Vacío fino (congelado)

Vacío tipo medialuna o "bavette" Uruguayo ultra-premium que destruye en pedazos a cualquier bavette que hayas probado por Bélgica salvo los que cuestan el doble. El sabor es increíble y la textura super tierna. Cocinar de 50 grados (bien jugoso) a 70 grados (bien cocido) de temperatura interna en parrilla al carbón o leña. Ojo que si se te pasa de 70 lo arruinás, eh! Se cocina rápido asi que no te distraigas. 

Origen: Uruguay