Ultra-premium Uruguayaanse bavette die elke bavette vernietigt die je in België hebt geprobeerd, behalve degene die twee keer zoveel kosten. De smaak is ongelooflijk en de textuur is super mals. Kook van 50 graden (zeer sappig) tot 70 graden (goed gekookt) interne temperatuur op een houtskool- of houtgrill. Wees voorzichtig, als je boven de 70 komt, verpest je het, hé! Het kookt snel, dus laat je niet afleiden.
